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開店へ向けて準備はすすむ!

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「カバ印」の椛島氷菓の小売用店舗も、2月6日の開店に向けて準備がすすむ。
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看板は能古支店にて製作中。ちなみにコレ、元は古いお櫃(ひつ)の蓋。
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家具作家のIさんによる店舗部分の工事もすすみ、段々と形ができてきた。
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奥の部屋はオーナー自ら床の工事中。
ここは春には地元の作家さん達の個展などに使ってもらうスペースになる予定。

そして本日、アイスキャンデーを入れる袋が到着
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初ショット。なかなかいいね。
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僕もちょっと手伝ってる風(笑)
by kabajirushi | 2011-01-30 02:47 | 椛島氷菓能古支店 | Comments(2)

いよいよはじまる「カバのアイス屋さん」

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2011年2月6日。福岡の水郷「柳川」に小さなアイスキャンデー屋が誕生します。

「こどもの頃に食べていた素朴で美味しいアイスキャンデーを作って売るお店を自分達が生まれ育った町である柳川に復活させたい」

そんな思いでスタートしたアイスキャンデー屋「椛島氷菓」の開店計画。

材料にこだわり、味にこだわり試行錯誤の後にたどり着いたのは「あの懐かしい味」

「できるならこの商品を販売するお店も懐かしさ溢れるお店にしたい。」

そして選んだのは柳川の観光名所の「御花」から徒歩3分程のところにある築数十年の古くて小さい、でもとても可愛い一軒家。

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気がつけば開店まで残すところ約10日。

古い家なので、手を入れないといけない部分は多いけれど、なるべく当時の雰囲気を壊さぬよう注意しながら家具作家のNさんと共にコツコツと手を入れていきます。

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庭に大きな大きな桜の木がある昭和の雰囲気溢れる家

店舗となるこの家の玄関部分の工事もいよいよ大詰め。

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先日遂に小さな冷凍庫とカウンターを設置

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外の光が透けて見えるガラスは当時のまま。

店舗の奥には居心地の良い部屋が3つあり、ここは美味しいコーヒーやスイーツを楽しんでいただけるカフェと、地元の作家さん達に使ってもらう小さなギャラリーにしようと思っていますが、お店もカフェもアイスキャンデーと同じく手作りでゆっくり作っていこうと思っていますのでカフェ部分のオープンは柳川が「さげもん」が終わり、玄関先にある大きな大きな桜の木が奇麗な花を咲かせる頃でしょうか

二月から三月は柳川が一年で最も賑わいを見せる「さげもん」の季節。

アイスキャンデーにはちょっと寒い季節ですが、町歩きでちょっと暑くなったら懐かしい味を味わいに是非「椛島氷菓」へお越しください。

                             

店舗情報

椛島氷菓
〒832-0061
福岡県柳川市本城町56
電話:0944-74-5333
by kabajirushi | 2011-01-27 01:25 | 椛島氷菓能古支店 | Comments(4)


椛島氷菓 福岡県柳川市本城町53-2 電話:0944-74-5333


by kabajirushi

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